artikel

Volcontinu mozzarella produceren

Algemeen

Volcontinu mozzarella produceren

In Langemark staat een van de grootste industriële mozzarellafabrieken van Europa. Dankzij een investering van 31 miljoen euro in een tweede lijn verdubbelde de productie tot 50.000 ton per jaar. Bij het ontwerp en de keuze van installaties stonden kwaliteit, voedselveiligheid, duurzaamheid en efficiëntie voorop. “Bottlenecks zijn weggewerkt en we kozen voor de nieuwste, best beschikbare technieken”, vertelt sitemanager Geert De Duytschaever van Milcobel-Langemark.

Download pdf

Reageer op dit artikel