artikel

Insecten eten: het is nog even wennen!

Algemeen

Een geharmoniseerd Europees standpunt over insec- ten als voedingsmiddel ontbreekt. Er is een aantal juridische hobbels. Zo is het de vraag of insecten als nieuw voedingsmiddel gezien worden en daardoor een toelatingsprocedure als zogenaamd novel food moeten doorlopen. Daarnaast zijn er onopgeloste juridische kwesties omtrent hygiënevraagstukken en vragen over het houden en kweken van insecten.

Download pdf

Reageer op dit artikel