congres

Ingrediënt & Product

10 oktober | Training VITAL2 Risicobeoordeling allergenen

Thema: Allergenen

Soort congres: Allergenen

De cursus is bestemd voor kwaliteits- of QA-functionarissen van levensmiddelenproducenten, productspecificatiebeheerders, auditoren van certificerende of controlerende instellingen en Regulatory Affairs Managers. Kortom iedereen die te maken heeft met voedselveiligheid en etikettering. Onderwerpen Tijdens deze cursus wordt aan de hand van cases en praktijkvoorbeelden ingegaan op een juiste toepassing van het VITAL 2 systeem. Allergenen Consultancy heeft diverse tools […]

10 oktober | Training VITAL2 Risicobeoordeling allergenen

De cursus is bestemd voor kwaliteits- of QA-functionarissen van levensmiddelenproducenten, productspecificatiebeheerders, auditoren van certificerende of controlerende instellingen en Regulatory Affairs Managers. Kortom iedereen die te maken heeft met voedselveiligheid en etikettering.

Onderwerpen

Tijdens deze cursus wordt aan de hand van cases en praktijkvoorbeelden ingegaan op een juiste toepassing van het VITAL 2 systeem. Allergenen Consultancy heeft diverse tools ontwikkeld voor een praktische toepassing van het VITAL Program. Deze tools worden gratis ter beschikking gesteld aan de deelnemers.

Er wordt geoefend met VITAL rekentools zoals VITAL Online maar ook de Allergen Risk Calculator (Excel), welke door Allergenen Consultancy is ontwikkeld. Deze rekentool is ook na afloop van de training beschikbaar en kan gebruikt worden voor upload in TraceOne (AH) of SIM (Jumbo, SuperUnie). Na afloop van de cursus bent u in staat om zelfstandig een VITAL berekening uit te voeren.

Tijdens de cursus komen de volgende onderwerpen aan bod:

  • Achtergrondinformatie allergenen management (korte herhaling).
  • Wetgeving op gebied van etikettering en drempelwaarden.
  • VITAL 2 drempelwaardesysteem. Uitleg over het systeem, valkuilen en toepassing. Met handig stappenplan.
  • Oefenen met verschillende VITAL rekentools.
  • Toepassing reference doses VITAL, NVWA en FAVV.
  • Gratis gebruik van VITAL Online gedurende 4 weken na de cursus in de trainingsomgeving.
  • Gebruik van de Allergen Risk Calculator (Excel) van Allergenen Consultancy.
  • Toepassing van analyses binnen VITAL.
  • SimplyOK certificering

Zelf meenemen

Een laptop. Eigen praktijkvoorbeelden zijn welkom.

Docent

Ir. Marjan van Ravenhorst – erkend VITAL trainer / Ir. Bregje Kroeze-Krebbers – erkend VITAL trainer

Praktisch

Tijd: 9:00 – 17:00 uur
Taal: Nederlands.  Deze cursus is ook beschikbaar in het Engels op andere locaties en data.
Onze cursuskosten zijn inclusief lesmateriaal, gratis gebruik van VITAL Online gedurende 4 weken na de cursus in de trainingsomgeving, USB met rekentool Allergenen Consultancy en veel naslaginformatie, goed verzorgde lunch, koffie, thee en drankjes, exclusief BTW.

Meer informatie

https://www.allergenenconsultancy.nl/product/cursussen-en-e-learning/training-vital2-risicobeoordeling-allergenen

Reageer op dit artikel